Mijotés selon les recettes ancestrales des Hauts de La Réunion, nos plats sont accompagnés de riz basmati, de grains du jour (lentilles de Cilaos ou haricots rouges) et d'un rougail piment préparé à la main.
Poulet fermier découpé et mijoté avec roussissure d'oignons, d'ail, de gingembre frais écrasé au pilon, de curcuma pays et de tomates fraîches. Sans crème ni lait de coco.
Saucisses artisanales d'exception, blanchies puis réduites à feu doux dans une compotée de tomates, oignons, gingembre et une pointe de zeste de combava.
Morue rigoureusement dessalée, effilochée puis rissolée aux aromates et au curcuma. Une recette très parfumée et emblématique des repas de famille réunionnais.
Retrouvez nos plats chauds chaque semaine sur les marchés toulousains ou commandez un buffet en marmites géantes pour vos événements.
